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新(xin)聞(wen)導讀
昨(zuo)天(tian)媒(mei)體曝光北京7天(tian)、速(su)8、海友、星程、格林豪泰等(deng)多家(jia)快捷(jie)酒店將布草(cao)（床品(pin)、毛巾等(deng)）洗滌業務外包給第三方廠(chang)家(jia)，后者將帶血(xue)、帶嘔吐物(wu)的床單混在一起用火堿洗滌，導致(zhi)床品(pin)pH值超標(biao)。昨(zuo)天(tian)兩家(jia)涉事洗滌廠(chang)均(jun)已停工，北京市豐臺(tai)環保(bao)局查封了廠(chang)內的燃煤鍋爐，并對兩個(ge)廠(chang)家(jia)排出的污水(shui)取樣(yang)檢測(ce)。
△4月8日，7天酒店（劉家窯地(di)鐵站(zhan)店），浴巾的(de)PH值達9.09
追蹤1：以前檢查布(bu)草，靠(kao)店員“肉(rou)眼觀察”
7天酒(jiu)店、華住集團回應稱，終止與兩家洗滌廠合作。
7天酒店(dian)公關對(dui)接人謝女(nv)士坦(tan)承，酒店(dian)在(zai)執行(xing)過程中存在(zai)監管漏洞。對(dui)于今(jin)后洗滌(di)廠清洗后布草質(zhi)量(liang)的把關，除了此前的“目(mu)測潔凈度、鼻(bi)聞(wen)氣味、手指接觸短(duan)時間(jian)內是否會發紅”外，還將增加pH值的測試，對(dui)每(mei)一(yi)批的布草進行(xing)抽查。
海友酒店（北(bei)京(jing)豐臺大成路(lu)店）店長王微(wei)承認(ren)，每天送到酒店的(de)布草，除清點數量外，店員會(hui)用肉(rou)眼(yan)觀察(cha)是否有(you)(you)明(ming)顯的(de)污(wu)漬，如果有(you)(you)則返洗(xi)，對于pH值并沒有(you)(you)直接(jie)檢(jian)測。
追蹤2：類似黑作坊難監管
北京(jing)市工商局豐臺分局對(dui)兩家涉事洗(xi)滌廠(chang)進行現場檢查。因有(you)的(de)廠(chang)家具(ju)備營業(ye)執照，需將情況反饋給環保、衛生(sheng)部(bu)門協調處理。對(dui)于洗(xi)滌廠(chang)洗(xi)出的(de)布草pH值超標問題(ti)，并(bing)無強制性法規(gui)規(gui)范，工商部(bu)門執法無法可循，只能根(gen)據(ju)布草的(de)用途聯系其他相關部(bu)門管理。
△豐(feng)臺區長辛店鎮南溝(gou)村的洗滌廠鍋(guo)爐(lu)，已經(jing)被(bei)貼上封條
豐臺區環保局宣傳部(bu)門(men)工作人(ren)員(yuan)介紹，洗滌(di)廠的開(kai)辦需要取得環評資質并進行排污申報，但是(shi)“企業很多(duo)，人(ren)員(yuan)有限”，環保部(bu)門(men)無法一一排查。
央視評論
酒店業(ye)對布草質量管理輕重倒(dao)置，迎(ying)合(he)了部(bu)分(fen)生(sheng)產、銷(xiao)售、洗滌業(ye)的(de)投機行為。
這一次(ci)曝(pu)出(chu)的(de)黑幕或許(xu)并非直接針對(dui)快(kuai)捷酒(jiu)(jiu)店(dian)，而是針對(dui)提供外包服(fu)務的(de)黑洗(xi)(xi)滌(di)廠(chang)。那么查處了黑作(zuo)坊式的(de)洗(xi)(xi)滌(di)廠(chang)，就能(neng)解(jie)決“臟布草”風波(bo)嗎(ma)？去年，也是記者暗訪，揭露了杭州快(kuai)捷酒(jiu)(jiu)店(dian)保潔人員把(ba)毛巾當成“百潔布”，擦完馬桶擦地板(ban)。為何酒(jiu)(jiu)店(dian)布草頻頻曝(pu)出(chu)洗(xi)(xi)滌(di)監管不力的(de)丑聞？
△2015年(nian)曝(pu)光，酒店(dian)清潔人員用浴(yu)巾擦地磚、擦馬桶
目(mu)前，大部分(fen)酒店(dian)、賓館在布草(cao)質量管理中(zhong)存在兩大誤區。
一是在(zai)購買布草(cao)時，只注重布草(cao)的(de)外觀、花色，追求(qiu)看起來明、亮、 光的(de)產品(pin)，忽略了產品(pin)安全技術(shu)指(zhi)標要(yao)求(qiu)，特(te)別是涉及人體健康、生命(ming)安全的(de)技術(shu)指(zhi)標，如pH值、甲(jia)醛(quan)含量(liang)、異(yi)味(wei)等。
二(er)是對(dui)于循(xun)環(huan)使用(yong)的布草，無論是本酒店洗(xi)(xi)滌還是委(wei)托(tuo)洗(xi)(xi)滌，管(guan)理人員(yuan)只注重(zhong)(zhong)洗(xi)(xi)滌成(cheng)本核算，忽視洗(xi)(xi)滌液殘留量超(chao)標；只注重(zhong)(zhong)產品(pin)表面干凈，忽視安全(quan)技術要求，甚至不知道(dao)國家有安全(quan)技術指標要求。
由(you)于大部(bu)分(fen)酒店(dian)對布(bu)草質量要求的降低，使生產者(zhe)、銷(xiao)售者(zhe)和(he)洗滌者(zhe)片(pian)面以(yi)產品亮、光(guang)、挺為競爭目標，過量加入增(zeng)白劑和(he)漂白劑。
酒店布草臟不(bu)臟，毒(du)不(bu)毒(du)，誰來評測？該有個章程(cheng)！
將床單、被(bei)套、毛巾(jin)等布草，外(wai)包給第三方(fang)企(qi)業洗滌，其實(shi)并(bing)不(bu)是(shi)快捷連鎖酒(jiu)店才(cai)有的做法。
傳統的(de)賓館(guan)酒(jiu)店(dian)，無(wu)論是(shi)(shi)高(gao)規(gui)(gui)格的(de)星級酒(jiu)店(dian)，還(huan)是(shi)(shi)中小規(gui)(gui)模的(de)經濟(ji)型酒(jiu)店(dian)，把洗(xi)滌等(deng)非(fei)核心業務(wu)外(wai)包(bao)，本身沒(mei)錯。在(zai)一定的(de)入住率之上，賓館(guan)酒(jiu)店(dian)的(de)布草更換(huan)率很高(gao)，而選擇一家上規(gui)(gui)模的(de)洗(xi)滌企業，達到符(fu)(fu)合健康(kang)、衛生(sheng)、安(an)全的(de)洗(xi)滌要求，洗(xi)滌成(cheng)本也會水漲船(chuan)高(gao)。可是(shi)(shi)難題在(zai)于，什么樣才是(shi)(shi)符(fu)(fu)合衛生(sheng)安(an)全的(de)標準？有(you)什么標準？誰說了算？
查閱了2010年的《旅游飯(fan)店(dian)(dian)星(xing)(xing)級的劃分(fen)及評定》以及酒(jiu)店(dian)(dian)《必備項目檢查表》，其中對一星(xing)(xing)級、二星(xing)(xing)級酒(jiu)店(dian)(dian)布草產品的質量(liang)(liang)無(wu)條款規(gui)定，對三星(xing)(xing)級、四星(xing)(xing)級、五星(xing)(xing)級酒(jiu)店(dian)(dian)布草產品的質量(liang)(liang)規(gui)定為“床上用棉織(zhi)品（床單、 枕芯(xin)、枕套、棉被及被單等）及衛(wei)生間針織(zhi)用品（浴衣、 浴紀(ji)、毛巾等）材質良好、工(gong)藝講(jiang)究、柔軟舒適”，并無(wu)安全技術(shu)指(zhi)標(biao)的規(gui)定。
經濟型酒店：打錯了(le)成本算盤，必將面臨(lin)存活危機
雖(sui)然(ran)沒有明文(wen)規(gui)定(ding)，但作(zuo)為賓館(guan)酒(jiu)(jiu)店(dian)企業(ye)，不可(ke)能不清楚(chu)布(bu)草洗(xi)滌、使(shi)用的(de)諸多(duo)要求，對于中標洗(xi)滌企業(ye)的(de)運行情況也不可(ke)能完(wan)全一(yi)無所知(zhi)。那(nei)么，默許(xu)黑作(zuo)坊式(shi)洗(xi)滌廠承(cheng)接業(ye)務(wu)的(de)原因，就是酒(jiu)(jiu)店(dian)業(ye)打的(de)“如意算(suan)盤(pan)”——進一(yi)步(bu)降低(di)(di)成本。北京798和頤酒(jiu)(jiu)店(dian)驚魂，“黃(huang)色小卡片”風波，以及(ji)“黑床單”的(de)潛規(gui)則(ze)……足見，低(di)(di)成本和急于回(hui)本則(ze)是造成經(jing)濟型酒(jiu)(jiu)店(dian)業(ye)亂(luan)象的(de)主要誘因。
“低(di)價(jia)”與“舒(shu)適、清(qing)潔(jie)”是經濟(ji)型(xing)酒店的一大(da)賣(mai)點。也(ye)正(zheng)是因(yin)為快捷酒店給(gei)消費者樹(shu)立的印象(xiang)，經濟(ji)型(xing)酒店頻(pin)(pin)頻(pin)(pin)被曝光，讓消費者很(hen)受(shou)傷：說好的“清(qing)潔(jie)衛生”和“價(jia)格(ge)低(di)廉”一個都不少，私底(di)下(xia)卻悄悄偷梁(liang)換柱。獲得(de)了聲譽、攢齊(qi)了人氣，怎能“出(chu)爾反爾”？
近(jin)年(nian)來，許多(duo)市場中搏(bo)殺的企業在“擰(ning)(ning)干毛巾上最后(hou)一滴水”方面都有獨(du)到(dao)手(shou)段，但如果(guo)把核心競爭力(li)給(gei)“擰(ning)(ning)”掉了(le)，控(kong)制成(cheng)本也(ye)就失去了(le)意義。2010年(nian)，豐田“剎車門”事件(jian)被業界普遍認(ren)為是成(cheng)本控(kong)制導致的副作用發作，這(zhe)一點足以引起任何一家企業警醒。
一個品牌建立起來需(xu)要多(duo)(duo)年(nian)的(de)(de)(de)努力，倒(dao)下有時只需(xu)要一兩個反面(mian)事件。許(xu)多(duo)(duo)年(nian)齡稍長(chang)的(de)(de)(de)人還記得早些年(nian)的(de)(de)(de)招待(dai)所(suo)(suo)。讓招待(dai)所(suo)(suo)漸(jian)漸(jian)消(xiao)失的(de)(de)(de)，不是其低廉(lian)的(de)(de)(de)價(jia)格，而(er)是骯(ang)臟的(de)(de)(de)毛巾、床(chuang)單(dan)、被罩(zhao)和拖(tuo)鞋。快(kuai)捷(jie)酒店近年(nian)來異軍突起，應該比誰都明(ming)白自(zi)己的(de)(de)(de)核心競爭力是什么。我(wo)想，把功夫(fu)下在樹立品牌的(de)(de)(de)知(zhi)名度和美譽(yu)度上，要比打“成本算盤”重要的(de)(de)(de)多(duo)(duo)！
文｜央視評論特(te)約撰稿 王健(jian)
原標題：評論丨監管缺位“黑(hei)床單”成潛規則 快捷酒(jiu)店(dian)為(wei)何頻上黑(hei)榜？
